今や小倉名物の肉うどんと言われているが、この味を好む人、そうでない人は意外にはっきりと分かれるのかもしれない。
あくまでも個人的な味の好みになるかもしれないが、ここの肉うどんは、食べる回数を重ねるごとに美味さを実感していくうどんと言えるだろう。
メニューは、
・かけうどん小、大 ・肉うどん小、大 ・かけそば小、大 ・肉そば小、大 ・いなり、巻き寿司 以上となる。
かけと肉の２種類だが、ほか店のこっち系のうどん屋さんと比べてあきらかな違いと言えば、うどんとそばのどちらか選べるところだろう。サイドメニューとしていなりと巻き寿司もある。
肉うどん屋さんの中では、比較的メニューが豊富なほうである。
代表的なメニューがこちらの肉うどん。
肉は、すじ肉が使われており、とても柔らかく煮込まれていて肉も濃すぎず、薄すぎずとほどよく味付けがされている。
肉の上にのせられているネギは、小ネギでなく白ネギで、これがいいまた薬味となっている。
麺は、ゆで麺で、さぬきうどんのように麺のコシは無いが、全体のバランスとしては良くまとまっている。
写真は、肉うどん大である。ひと口食べた時は、一瞬スープが薄い？と感じるがそうではない。
麺を湯通しして、どんぶりに麺を移す。麺の上にうどんのスープをかける。肉をのせ、ネギをまぶすと、これが一連のながれでお客さんへとうどんが出される。
スープの見た目は、薄くみえるかもしれないが、味はしっかりとしている。ただ、出されたばかりでうどん麺とスープがなじんでないだけである。食べ進めるうちに、麺とスープの絶妙な味のバランスを実感する。
肉がとても柔らかく煮込まれているので、このやわさの麺が絶妙に合うのだ。
以前、肉うどんの持ち帰りをし、コシのある冷凍うどんの麺を使って食べてみたが、これがまた全然合わずに味のバランスを崩してしまうのだ。
コシのあるうどん麺は、歯ごたえが良く美味いが、そこはまた別なようである。
持ち帰りで冷凍うどんを使うまでは、せっかく味がいいのに、なぜもっと歯ごたえの良い麺を使わないのかと思っていたが、この麺でなければ、このうどんの美味さは100％引き出されないのだと思った。すべての素材がそれぞれに合わさって絶妙な味が成り立っているのであった。
ここに来たら、肉うどん大と別に必ずと言っていいほど食べているものがある。
巻き寿司、つけもの（盛りすぎ）。定番のメニューである。
この巻き寿司をほおばり、うどんのスープを飲むとこれがまた最高に美味いのである。そして、ぬかであえたキャベツのつけものがアクセントになり非常に美味い。
小倉のすじ肉うどんの中でも、ここのうどんは自分のなかでは、一番、二番ではないかと言ってもいいほどのお気に入りの味である。
毎日食べたら飽きるかもしれないが、毎日食べたくなる味である。これが、小倉肉うどんの不思議な魅力なのかもしれない。
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